In de reeks van 5 dagen koken voor € 5,- per maaltijd voor 2 personen, worden een aantal ingrediënten verdeelt over deze 5 dagen. Gelet op (bonus) voordeel, dit scheelt in prijs. Zout/peper, olie en wat specerijen, reken ik als basisvoorraad. Bij een aantal recepten geef ik een extra tip om het gerecht nog lekkerder te maken met ingrediënten die je vaak in je basisvoorraad hebt.

Welke gerechten gaan we maken?

  • Pancake Poké
  • Bloemkoolburgers met kaas en wortelsalade
  • Pasta met tonijn-spinaziesaus 
  • Ontbijtpannenkoek met mango, banaan en kokos
  • Pittige tortilla 

Het boodschappenlijstje voor 5 gerechten:

  • 1 bloemkool € 1,50
  • 1 rode peper € 0,34
  • 150 g sperziebonen € 1,03
  • 1 avocado € 1,09
  • 1 limoen € 0,59
  • 1 zak andijvie à 250 g en 1 zak spinazie à 200 g 2 voor € 1,49
  • 1 banaan € 0,30
  • 1 zakje peterselie € 1,-
  • 1 zoete aardappel € 0,69
  • 1 stukje gember € 0,13
  • 1 AH garnalen € 2,19
  • 1 pakje AH kaas (3 plakken) € 1,-
  • 1 zakje val mozzarella € 0,45
  • 1 blik kikkererwten € 1,05
  • 1 blikje tonijn in water € 0,94
  • 1 AH bio penne € 0,95
  • 1 potje AH capers € 0,78
  • 1 klein potje crème fraiche € 0,49
  • 1 doosje gemalen kokos € 0,45
  • 1 pak AH mix for multigrain pancakes € 0,55
  • 1 klein zakje walnoten € 1,25
  • 1 pak AH biologische volle melk € 1,13
  • 1 doos 10 stuks scharreleieren € 1,75
  • 1 AH mangostukjes uit de diepvries € 1,45
  • 1 AH biologische cervelaat € 1,95
  • 1 rode ui en 1 bolletje knoflook zat bij het AH-inspiratiemandje die ik thuis gestuurd heb gekregen, uiteraard heb ik deze verwerkt in de gerechten.

Totaal € 24,53

Bevindingen: 

Het was een pittige maar ontzettend leuke én inspirerende uitdaging! Echter, geeft een aantal van de producten mijn voorkeur biologisch te kopen zoals de bloemkool, deze bevat minder vocht en is smaakvoller (hierdoor zal een volgend gerecht in de 5x5budgetchallenge beter tot zijn recht komen) en de eieren, probeer deze altijd biologisch te kopen! Het gebruik van goed (biologisch) vlees of vis is niet haalbaar voor dit budget. Ik heb toch geprobeerd om voor ieder wat wils te maken, dus ook 1 gerecht waar vis en een gerecht waar vlees in verwerkt is. Ik hoop dat jullie deze challenge met mij aangaan en met plezier de gerechten zullen bereiden en met smaak eten!

Share This