Het is weer volop aspergetijd! Geniet van dit witte goud…

Aspergeweetjes

E

Wil je weten of de asperges vers zijn? Wrijf er dan twee langs elkaar, als ze een piepend geluid maken dan zijn ze vers.

 

E

Als de zon schijnt en het is warm kunnen ze 10 centimeter per dag groeien!

 

E

Je kunt rauwe asperges geschild, gewassen en gedroogd  heel goed in een diepvrieszak invriezen.

 

E

Waarom ruikt je urine vreemd na het eten van asperges?

 

E

Dat komt door de vochtafdrijvende werking en omdat het eten van asperges de werking van je nieren extra stimuleert.

 

E

Asperges zitten vol mineralen, zoals magnesium, kalium, calcium en zink.

 

E

Ze bevatten ook veel vitamines waaronder veel vitamine E, daarom zijn asperges één van de meest lustopwekkende voedingsmiddelen.

E

Groene asperges bevatten nóg meer vitamines dan witte.

E

Asperges bevatten erg weinig calorieën. Je kunt dus met een gerust hart genieten van een extra portie!

E

Verwerk asperges eens rauw in een salade.

E

Schil witte asperges en verwijder het houtachtige stuk. Besprenkel met wat citroensap, olijfolie een snufje zeezout en zwarte peper. Garneer de salade met wat je maar lekker vindt: verse kruiden, quinoa, geraspte Pecorino, gerookte vis, noten, ei…

Share This